お料理 鯉の旨煮 梅肉醤油（又は酢橘）でいただく鯉のふぐ造り ※お料理はその時々の季節や天候、材料で変ります。ご了承くださいませ。 川魚の苦手な方は、ご予約時にお申し付け下さい。 山・川の旬の素材、 田舎ならではの素朴な料理を ご用意いたしております。 お米はもちろん魚沼産コシヒカリ。 自分の田んぼで獲れたお米を贅沢に使っております。 品数ではなく、おなかにやさしいお料理をどうぞ。 地酒 川のせせらぎを聞きながら、越後自慢の淡麗辛口の地酒を ご堪能ください。 冷酒 ・八海山　（八海醸造） ・緑生　（緑川酒造） 温酒 ・越の初梅　（８辛） ・緑川　（本醸造） ・たかの井（本醸造）